Bierzo er et mindre område i den bjergrige, nordvestlige del af Spanien. Endnu er den ikke så kendt som nogle af de andre store, spanske områder, men det kommer. Inden da får du her mulighed for at smage en skøn vin, som vil charmere de fleste.
Castro Ventosa blev grundlagt af Perez-familien i 1752 og har aldrig skiftet hænder. Deres vine er skønne eksempler på Mencía druen når det er bedst. César Márquez driver nu kælderen og styrer projektet fra dag til dag med input fra sin onkel - den ikoniske Raul Perez der har ændret hele Bierzos tilgang til vine, så de nu er næsten burgundiske - som at drikke en spansk Pinor Noir.
Prøv selv - og oplev elegancen.
Alkohol: 13%
Serveringstemperatur: 14 og 16ºC.